BLOG
うちの赤身肉は、🥩
2020/04/04
こんにちは😃
今回は当店の赤身肉について紹介します!
まずは仕込み!!
オーナーは仕込み命!!!といつも言っております🥩
時間、手間を惜しまず、気合いいれてやっております!
うちの赤身肉のすべて、脂、筋をきれーーーーいに取り除いてます!そのため、とても柔らかく、ほろっとほぐれるような食感になります!
肉肉しい歯応えのあるtheお肉も好きですが、口に入れた途端溶けてしまうような ふんわりしたお肉、、、、これが堪らなく好き❤️❤️笑
これはオーナーの丁寧な仕込みのおかげだったと、最近知りました😂
日々勉強ですね!!